پرسکاری، به فرایندی گفته می‌شود که در آن، قطعه را با استفاده از قدرت و فشار به شکل مورد نظر تبدیل می‌کنند. به عبارتی، فلزات در پروسه پرسکاری جهت شکل دهی بهتر تحت فشار قرار می‌گیرند. این فرایند، قابل انجام با دستگاه‌های پرس و یا به صورت دستی است. کاربرد پرسکاری نیز بسیار متنوع است و شاخه‌های مختلف صنعتی را شامل می‌شود. دستگاه پرس، ماشینی است که عمل تغییر شکل فلزات را بدون براده‌برداری انجام می‌دهد. کاربرد دستگاه پرس این است که برای شکل دهی قطعات فلزی، فلز را با پرس کردن به شکل مطلوب در می‌آورد.    

در سری کاری قطعاتی که تعداد آنها زیاد بوده و بخواهند قطعاتی را با فرم و ابعاد یکنواخت تهیه کنند و صرفه جویی در وقت و نیروی انسانی مورد نظر باشد، از روشهای مختلفی برای بریدن و فرم دادن قطعات استفاده می‌نمایند که مجموعه آنها را می توان به دلیل استفاده از پرس، به عنوان دستگاه اصلی انجام دهنده کار، پرسکاری نامید. ابزارهای مورد استفاده در پرسکاری که وظیفه تامین فرم قطعه مورد نیاز را به عهده دارند، قالب نامیده می‌شوند. قالب‌ها معمولا از دو قسمت تو پر(سمبه) و تو خالی( ماتریس) تشکیل شده و بر حسب کاری که انجام می‌دهند به نام قالب‌های برش و یا قالب‌های فرم معروف می‌باشند.